חוקרים: שוש שהרבני¹

רקע: המגזר החרדי מאופיין בשיעורי תחלואה גבוהים בסוכרת. בשנת 2022 הוטל מס על משקאות ממותקים (מש"מ), אשר בוטל בשנת 2023, אך השפעת שינויי מדיניות אלו, לצד רפורמת סימון מוצרי המזון, טרם נבחנה במגזר זה.

מטרות: מטרת המחקר הייתה לאפיין את תדירות צריכת המש"מ, השימוש במדבקות הסימון, והגורמים המשפיעים על שינוי הרגלי רכישת המזון בעקבות השינויים.

שיטה: נערך סקר טלפוני בקרב 700 משתתפים חרדים בגילאי 25 ומעלה. הסקר התבסס על מודל אמונות הבריאות וכלל משתנים סוציו-דמוגרפיים, שימוש במדבקות, תדירות צריכת מש"מ ונכונות לשינוי תזונתי.

ממצאים עיקריים: עם הטלת המס, 34.4% דיווחו על ירידה בצריכת מש"מ, בעוד 65.7% לא שינו הרגלים. לאחר ביטולו, 81% לא שינו את צריכתם ו-10.8% אף הגדילו אותה. צריכה גבוהה יותר נמצאה בקרב גברים, צעירים ובעלי מצב כלכלי נמוך, והייתה קשורה לתפיסת סיכון בריאותי נמוכה ולתפיסת המשקאות כבריאים יותר. כמו כן נמצא כי חמש שנים לאחר רפורמת הסימון, 67.9% דיווחו על מעבר לרכישת מזון בריא יותר. שימוש תדיר במדבקות נקשר לעמדות חיוביות כלפי הרפורמה, להכרה בחשיבות תזונה בריאה ולתפיסת יתרונות הסימון.

מסקנות: הממצאים מצביעים על כך שרפורמת הסימון השפיעה לאורך זמן, וכי שילוב מיסוי גבוה וסימון מוצרים עשוי להיות יעיל. עם זאת, נדרשים צעדים משלימים לחיזוק המוטיבציה לתזונה בריאה בקרב המגזר החרדי.

המלצות/ השלכות לקובעי המדיניות: מומלץ להטיל מס סוכר משמעותי ולשלב הסברה מותאמת תרבותית בשיתוף גורמי סמכות בקהילה.

תאריך סיום המחקר: 05/2026